Πρωινό στα παιδιά για καλή ενέργεια

Το καλοκαίρι έφυγε και όλοι μας, μικροί και μεγάλοι, μπαίνουμε σιγά-σιγά στη ρουτίνα της καθημερινότητας, με τα σχολεία να ανοίγουν και με την πυρετώδη  προετοιμασία των μαθητών για καλό ξεκίνημα της σχολικής χρονιάς. Τα παιδιά περνούν σχεδόν τις μισές ώρες της ημέρας στο σχολειό, γι’ αυτό  πρέπει να ξεκινούν τη μέρα τους με ένα καλό πρωινό. Η κατανάλωση ενός πλήρους πρωινού είναι σημαντική για τα παιδιά, γιατί βρίσκονται στην ανάπτυξη και πέραν τούτου έχουν καθημερινά αυξημένη ανάγκη σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Από επανειλημμένες έρευνες που έχουν γίνει  διαπιστώνεται ότι τα παιδιά που λαμβάνουν πρωινό έχουν καλύτερη  συγκέντρωση και προσοχή στα μαθήματα, μεγαλύτερη αντοχή στα αθλήματα και γενικά είναι πιο ενεργητικά και δημιουργικά από τα παιδιά που δε λαμβάνουν πλήρες πρωινό.

Ένα σωστό πρωινό πρέπει να καλύπτει τουλάχιστο το 20%-25% των καθημερινών θερμιδικών αναγκών, προσφέροντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για μια μέρα γεμάτη ενέργεια και ζωντάνια.

Το γάλα ή το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, με δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα αποτελούν ένα αρκετά θρεπτικό πρωινό. Το γάλα και το γιαούρτι  περιέχουν ασβέστιο και πρωτεΐνες, που βοηθούν στην καλή ανάπτυξη των δοντιών και των οστών και στο χτίσιμο των μυών. Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες που δίνουν ενέργεια, φυτικές ίνες που δίνουν καλύτερο κορεσμό και καλύτερη εντερική λειτουργία   

και διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την καλή ανάπτυξη του οργανισμού. Καλύτερα να αποφεύγονται τα δημητριακά που περιέχουν αρκετή ζάχαρη και είναι χαμηλά σε φυτικές ίνες.

Τα φρούτα δίνουν απλούς υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες, συμπληρώνοντας έτσι τις αυξημένες ανάγκες των παιδιών σε θρεπτικά συστατικά.

Ορισμένα τρόφιμα όπως: κρουασάν, συσκευασμένα μπισκότα και κέικ με σοκολάτα και κρέμα, αλλαντικά που περιέχουν υψηλό ποσοστό λίπους και αλατιού (μπέικον, λουκάνικα) είναι καλύτερα να αποφεύγονται ή τουλάχιστο  να μην καταναλώνονται συχνά.

Ορισμένες καλές επιλογές για πρωινό είναι οι ακόλουθες:
- Γάλα με χαμηλά λιπαρά, ψωμί ολικής αλέσεως με λίγη μαργαρίνη
  ή φυστικοβούτυρο με μέλι ή μαρμελάδα.
- Γάλα με χαμηλά λιπαρά, σπιτικά κουλουράκια ή σπιτικό κέικ με σταφιδάκια
  και φρούτο.
- Γάλα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, δημητριακά ολικής αλέσεως και  
  φρούτο ή σταφίδες και αμύγδαλα.
- Τοστ από  γαλοπούλα, τυρί ή αναρή, γάλα με χαμηλά λιπαρά, φρούτο ή 
   χυμό.
- Γάλα με χαμηλά λιπαρά, ψωμί ολικής αλέσεως και αυγό, φρούτο.


Γιάννης Κλεάνθους, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, member of CY.DA.