Βάλτε λιναρόσπορο στη διατροφή σας
Οι ιδιότητες του λιναρόσπορου είναι αρκετές και πολύ ευεργετικές για τον ανθρώπινο οργανισμό. Υπήρχε στη διατροφή του ανθρώπου πολλά χρόνια πριν και δεν είναι τυχαίο που θεωρείται ως ένα από τα πιο ισχυρά φυτικά τρόφιμα. Καλλιεργείται στην Ευρώπη, Κεντρική Ασία και Βόρεια Αμερική και χρησιμοποιείται σε διάφορα αρτοσκευάσματα. Μπορούμε να τον βρούμε πιο εύκολα σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων σε αλεσμένη μορφή ή μορφή σπόρων ή λινελαίου, που περιέχει πέντε φορές περισσότερα φυτικά Ω3 (δηλ. του αλινολενικού οξέος) από τα καρύδια.
Καταναλώνοντας λιναρόσπορο, θα έχετε τα πιο κάτω οφέλη:
- Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Είναι πλούσιος σε λιγνάνες, που είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που αυξάνουν την ευεξία και επιβραδύνουν τη γήρανση.
- Βοηθά στη μείωση των λιπιδίων του αίματος. Η συστηματική κατανάλωση λιναρόσπορου έχει αποδειχτεί ότι μειώνει την ολική και την κακή χοληστερίνη (LDL) και αυξάνει την καλή χοληστερίνη (HDL). Βοηθά, επίσης, να αποφευχθεί η δημιουργία αρωματικής πλάκας, που φράζει τις αρτηρίες.
- Βοηθά στη μείωση του σακχάρου σε διαβητικούς. Από έρευνες που έγιναν παρατηρήθηκε ότι με την καθημερινή κατανάλωση λιναρόσπορου παρουσιάζεται ελαφριά μείωση των επιπέδων του σακχάρου σε διαβητικούς τύπου 2 (μη ινσουλινοεξαρτώμενους).
- Βοηθά στον έλεγχο της πείνας. Ο λιναρόσπορος έχει την ιδιότητα να διαστέλλεται στο στομάχι, δίνοντας πιο εύκολα το αίσθημα του κορεσμού. Επομένως, καταναλώνοντας λιναρόσπορο μισή ώρα πριν το γεύμα, έχουμε καλύτερο έλεγχο της πείνας.
- Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Σε μελέτες που έχουν γίνει, πάνω σε γυναίκες που παρουσίαζαν καρκίνο του μαστού, αποδείχτηκε ότι η καθημερινή κατανάλωση 4ων κουταλιών σούπας αλεσμένου λιναρόσπορου μείωνε το ρυθμό ανάπτυξης των όγκων. Θετικό αποτέλεσμα είχε και η καθημερινή κατανάλωση 30 γραμμ. λιναρόσπορου από άνδρες που παρουσίαζαν καρκίνο του προστάτη.
Ο λιναρόσπορος εμπλουτίζει τη διατροφή μας με φυτικές ίνες και αρκετά θρεπτικά συστατικά. Αξίζει, λοιπόν, η καθημερινή κατανάλωσή του. Η ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται είναι 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα για τους ενήλικες και για τα παιδιά ¼ κουταλάκι την ημέρα.Θερμιδικά, μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος περιέχει 50 θερμίδες και μια κουταλιά αλεσμένου λιναρόσπορου περιέχει 36 θερμίδες. Μπορείτε να τον προσθέσετε στα δημητριακά σας, στις σαλάτες σας, στο γιαούρτι ως ενδιάμεσο ή στα διάφορα φαγητά κατσαρόλας, ακόμα και σε σάλτσες.
Κλεάνθους Γιάννης, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Καταναλώνοντας λιναρόσπορο, θα έχετε τα πιο κάτω οφέλη:
- Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Είναι πλούσιος σε λιγνάνες, που είναι φυσικά αντιοξειδωτικά που αυξάνουν την ευεξία και επιβραδύνουν τη γήρανση.
- Βοηθά στη μείωση των λιπιδίων του αίματος. Η συστηματική κατανάλωση λιναρόσπορου έχει αποδειχτεί ότι μειώνει την ολική και την κακή χοληστερίνη (LDL) και αυξάνει την καλή χοληστερίνη (HDL). Βοηθά, επίσης, να αποφευχθεί η δημιουργία αρωματικής πλάκας, που φράζει τις αρτηρίες.
- Βοηθά στη μείωση του σακχάρου σε διαβητικούς. Από έρευνες που έγιναν παρατηρήθηκε ότι με την καθημερινή κατανάλωση λιναρόσπορου παρουσιάζεται ελαφριά μείωση των επιπέδων του σακχάρου σε διαβητικούς τύπου 2 (μη ινσουλινοεξαρτώμενους).
- Βοηθά στον έλεγχο της πείνας. Ο λιναρόσπορος έχει την ιδιότητα να διαστέλλεται στο στομάχι, δίνοντας πιο εύκολα το αίσθημα του κορεσμού. Επομένως, καταναλώνοντας λιναρόσπορο μισή ώρα πριν το γεύμα, έχουμε καλύτερο έλεγχο της πείνας.
- Βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου. Σε μελέτες που έχουν γίνει, πάνω σε γυναίκες που παρουσίαζαν καρκίνο του μαστού, αποδείχτηκε ότι η καθημερινή κατανάλωση 4ων κουταλιών σούπας αλεσμένου λιναρόσπορου μείωνε το ρυθμό ανάπτυξης των όγκων. Θετικό αποτέλεσμα είχε και η καθημερινή κατανάλωση 30 γραμμ. λιναρόσπορου από άνδρες που παρουσίαζαν καρκίνο του προστάτη.
Ο λιναρόσπορος εμπλουτίζει τη διατροφή μας με φυτικές ίνες και αρκετά θρεπτικά συστατικά. Αξίζει, λοιπόν, η καθημερινή κατανάλωσή του. Η ποσότητα που πρέπει να καταναλώνεται είναι 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα για τους ενήλικες και για τα παιδιά ¼ κουταλάκι την ημέρα.Θερμιδικά, μια κουταλιά της σούπας λιναρόσπορος περιέχει 50 θερμίδες και μια κουταλιά αλεσμένου λιναρόσπορου περιέχει 36 θερμίδες. Μπορείτε να τον προσθέσετε στα δημητριακά σας, στις σαλάτες σας, στο γιαούρτι ως ενδιάμεσο ή στα διάφορα φαγητά κατσαρόλας, ακόμα και σε σάλτσες.
Κλεάνθους Γιάννης, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
0 comments