Σωστή διατροφή και άσκηση: Απαραίτητος συνδιασμός!

Πολλές είναι οι περιπτώσεις που ενώ ιδρώνουμε στο γυμναστήριο, παλεύοντας επίμονα με τα μεταλλικά μηχανήματα ή ενώ πηγαίνουμε για περπάτημα, βρέξει χιονίσει, εντούτοις δε βλέπουμε ουσιαστικό αποτέλεσμα.  Ο λόγος είναι ότι ξεχνάμε ένα βασικό παράγοντα, τη διατροφή. Το τι τρώμε κατά την περίοδο της άσκησης, αλλά και το πότε το τρώμε, επηρεάζει σε αρκετά μεγάλο βαθμό το αποτέλεσμα της άσκησης. Όταν η διατροφή μας είναι λανθασμένη, κατά την περίοδο της άσκησης, έχουμε μειωμένη απόδοση  και εξάντληση του οργανισμού. Είναι πολύ σημαντικό να συνδυάζουμε άσκηση και διατροφή, για να έχουμε όσο το δυνατό καλύτερο αποτέλεσμα. Επειδή  η άσκηση απαιτεί αυξημένη θερμιδική πρόσληψη είναι απαραίτητη η σωστή και ισορροπημένη  διατροφή.   
- Οι υδατάνθρακες αποτελούν την κύρια πηγή ενέργειας του οργανισμού, επομένως ένα άτομο που ασκείται έχει  μεγαλύτερη ανάγκη από υδατάνθρακες, για να του παρέχεται ενέργεια, φορτίζοντας τις μυϊκές και ηπατικές αποθήκες γλυκογόνου. Υδατάνθρακες προσλαμβάνουμε από τα δημητριακά, ζυμαρικά, ψωμί, πατάτες, κτλ.

- Τα άτομα που ασκούνται πρέπει να καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες υγρών, για να εξασφαλίζεται το φυσιολογικό επίπεδο υδάτωσης. Η καλύτερη πηγή υγρών είναι το νερό και σε ορισμένες περιπτώσεις τα ισοτονικά ροφήματα.

- Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες σε όσους γυμνάζονται, αφού αποτελούν  κύριο συστατικό των μυών. Τρόφιμα  πλούσια σε πρωτεΐνες είναι κυρίως τα τρόφιμα ζωικής προελεύσεως  (κρέατα, ψάρια, πουλερικά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα). Πρέπει να σημειωθεί πως τα πιο αθώα σε χοληστερόλη είναι το κοτόπουλο, ψάρι και τα ασπράδια αυγών.     

-  Το γεύμα πριν από την άσκηση πρέπει να είναι χαμηλό σε περιεκτικότητα λίπους και φυτικών ινών, για να μην προκαλούνται γαστρεντερικές διαταραχές. 

-  Να αποφεύγονται  τροφές και ροφήματα με ψηλά  ποσοστά ζάχαρης πριν από την άσκηση (αναψυκτικά, φρουτοποτά, γλυκίσματα, κτλ.), γιατί πιθανόν σε μεγάλης διάρκειας άσκηση να προκαλέσουν υπογλυκαιμία. Συνιστώνται μικρά γεύματα ή ροφήματα  πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση, για να μην αυξάνονται τα επίπεδα της ινσουλίνης. Π.χ. ένα φρούτο, μια ώρα πριν την άσκηση, θα παρέχει ενέργεια, ενώ ένα ποτήρι  χυμός φρούτου, μετά την άσκηση, θα αναπληρώσει τα υγρά και μέταλλα που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της άσκησης.         

-  Να μη γυμνάζεστε ποτέ με άδειο στομάχι, γιατί ο οργανισμός προσπαθώντας  να αποκτήσει ενέργεια στρέφετε στους μύες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της δύναμης και της αντοχής και την απώλεια μυϊκού ιστού.   

Γιάννης Κλεάνθους, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, member of CY.DA.