Υπέρταση και διατροφή

Η υπέρταση είναι μια πολύ συνηθισμένη πάθηση στις μέρες μας, αφού σχεδόν το 50% του ελληνικού πληθυσμού είναι υπερτασικοί. Περίπου
τέσσερις στους δέκα έχουν υπέρταση και οι μισοί από αυτούς το γνωρίζουν, αφού τις περισσότερες φορές είναι  ασυμπτωματική.
Συμπτώματα που μπορεί να παρουσιαστούν στην υπέρταση είναι πονοκέφαλος, ειδικά στο πίσω μέρος του κεφαλιού ή πάνω από τα μάτια,
αίσθημα δυσφορίας και εφίδρωση. Δυστυχώς, τις περισσότερες φορές η πίεση είναι σιωπηλή, χωρίς συμπτώματα, κρατώντας παρατεταμένη την
αυξημένη πίεση ροής του αίματος, με αποτέλεσμα τη φθορά των αγγείων της καρδιάς και των νεφρών, με όλα τα επακόλουθα. Ο κίνδυνος είναι ακόμη
μεγαλύτερος, όταν η πίεση συνυπάρχει με χοληστερίνη, αυξημένο σάκχαρο και παχυσαρκία. Εάν διαπιστώσετε υψηλή πίεσή ή ακόμη και για προληπτικούς λόγους, αφού η καλύτερη θεραπεία είναι η πρόληψη, είναι καλό να ακλουθείτε τα πιο κάτω :

Προσοχή στο αλάτι
Πρέπει οπωσδήποτε να μειώσετε από το καθημερινό σας διαιτολόγιο το αλάτι, που είναι από τους πιο επιβαρυντικούς παράγοντες, αποφεύγοντας το πρόσθετο αλάτι στο φαγητό. Το αλάτι δεν είναι μόνο αυτό που προσθέτουμε στο φαγητό, αλλά υπάρχει και το κρυφό αλάτι, που βρίσκεται  κυρίως στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, όπως π.χ. σαρδέλες, τόνο, καπνιστά, τυριά,
τους κύβους ζωμού στις διάφορες σάλτσες κτλ. Προτιμήστε ανάλατα τυριά, όπως μυζήθρα και τυρί cottage, που έχουν και χαμηλά λιπαρά. Εάν θα
καταναλώσετε κονσέρβα, είναι καλύτερα να την ξεπλύνετε, γιατί με αυτό τον τρόπο απομακρύνεται ένα μέρος του αλατιού. Προσθέστε στο φαγητό σας διάφορα αρωματικά, όπως βασιλικό, ρίγανη, που εμπλουτίζουν τη γεύση, χωρίς να χρειαστεί να προσθέσετε αλάτι. Όταν αγοράζετε πακεταρισμένα τρόφιμα, να προτιμάτε αυτά που το νάτριο είναι κάτω από 200mg στα 100γρ
[ αναγράφετε στη συσκευασία].

Προσοχή στο αλκοόλ και στην καφεΐνη
Όταν το αλκοόλ καταναλώνεται με μέτρο, δηλ. 1-2 ποτάκια την ημέρα, είναι ευεργετικό, γιατί χαλαρώνει τα αγγεία και διευκολύνει την κυκλοφορία του αίματος. Όταν όμως αυξηθεί, τότε είναι επικίνδυνο για την υπέρταση.
Η καφεΐνη που υπάρχει στον καφέ και σε ορισμένα αναψυκτικά αυξάνει την αρτηριακή πίεση για ορισμένο χρονικό διάστημα μετά την κατανάλωσή τους.
Μία μέτρια κατανάλωση καφεΐνης, της τάξεως των 2-3 φλιτζανιών ελαφριού  καφέ την ημέρα, δεν επηρεάζει την αρτηριακή πίεση.

Καταναλώνετε μπανάνες και σκόρδο
Η μπανάνα περιέχει μεγάλο ποσοστό καλίου, το οποίο έχει αντιυπερτασική δράση, αφού βοηθά το σώμα να αποβάλλει περισσότερο αλάτι και επίσης έχει αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες. Το σκόρδο βοηθά στη μείωση των επιπέδων
της αρτηριακής πίεσης, όμως ουσιαστικά για να έχετε αισθητό αποτέλεσμα, πρέπει να καταναλώνετε 10-15 σκελίδες σκόρδου την ημέρα.

Κλεάνθους Γιάννης, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, member of CY.DA.