Διατροφή στην εγκυμοσύνη

Η εγκυμοσύνη είναι μια φυσιολογική και σημαντική περίοδος που βιώνει  στη ζωή  της μια γυναίκα. Σίγουρα, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν πρέπει να τρώτε για δυο, όπως αρκετοί πιστεύουν. Αυτό που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή, για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού σας, αλλά και για να μην υπερβείτε το όριο των δικαιολογημένων κιλών της εγκυμοσύνης, που είναι εννιά με δώδεκα κιλά. Εκείνο στο οποίο πρέπει να δοθεί σημασία είναι η ποιότητα της τροφής και όχι η ποσότητα. Ακολουθώντας μια κακής ποιότητας διατροφή, κατά την περίοδο της εγκυμοσύνης, έχει αρνητικές επιπτώσεις στο παιδί, αφού αυτό επηρεάζεται άμεσα από τη διατροφή της μητέρας του. Ισορροπημένη  διατροφή στην  εγκυμοσύνη σημαίνει  ποικιλία τροφών από όλες τις κατηγορίες, ούτως ώστε να εξασφαλίζεται ποικιλία θρεπτικών συστατικών. 

πχ. υδατάνθρακες - χρησιμοποιούνται σαν πηγή ενέργειας από τον οργανισμό και περιέχουν και φυτικές ίνες ( όσπρια, λαχανικά, δημητριακά, φρούτα )

πρωτεΐνες – χρησιμεύουν για τη δημιουργία των ιστών και των ορμονών (αυγά, ψάρι, κρέας, τυριά, όσπρια, ξηροί καρποί) 

λίπη -  σε αυτή την κατηγορία  να προτιμάτε το ελαιόλαδο που είναι  πλούσιο σε βιταμίνες Α και D, παρά τα ζωικά και το βιομηχανοποιημένο λίπος που προέρχονται από αλλαντικά, γλυκά κλπ.

σίδηρο – ο σίδηρος είναι το κύριο συστατικό της αιμοσφαιρίνης του αίματος. Στην περίοδο της εγκυμοσύνης, λόγω της αύξησης του όγκου του αίματος, αυξάνεται και η ανάγκη  του οργανισμού σε σίδηρο. Πλούσιες πηγές σιδήρου είναι τα εντόσθια (συκώτι, σπλήνα), το αυγό, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, το σπανάκι.

Βιταμίνες – είναι οργανικές ουσίες που βοηθούν σημαντικά στην ανάπτυξη του οργανισμού. Είναι αρκετές οι  βιταμίνες και οι βασικότερες προέρχονται  από τα φρούτα, τα λαχανικά, τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά, τα έλαια.

ασβέστιο – είναι βασικό συστατικό  για τη δόμηση των οστών και δοντιών. Η ανάγκη σε ασβέστιο είναι πιο αυξημένη κατά την 4η-6η εβδομάδα της κύησης, λόγω της δημιουργίας των δοντιών και των οστών του εμβρύου.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση αλατιού, γιατί προκαλεί κατακράτηση υγρών, με αποτέλεσμα το πρήξιμο των ποδιών. Πρέπει να γίνεται έλεγχος στο  σωματικό βάρος. Η αύξηση του βάρους  στην εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει διαβήτη κύησης και υπέρταση. Οι επιπλέον θερμιδικές  ανάγκες της εγκύου  στην περίοδο της εγκυμοσύνης  είναι περίπου 200-300 ημερησίως. Πρέπει να αυξάνετε το βάρος σας κατά περίπου 1200 γραμμάρια το μήνα και να μην ξεπερνάτε συνολικά τα δώδεκα κιλά. Περιορισμός στην καφεΐνη, γιατί έχει διεγερτική δράση και αυξάνει τους καρδιακούς παλμούς. Προσοχή στο αλκοόλ. Λόγω του ότι το αλκοόλ περνά από τη μητέρα στο έμβρυο μέσω του πλακούντα, μπορεί να προκαλέσει διάφορες σωματικές διαταραχές στο έμβρυο.


Ήξερες ότι...
Το μαγείρεμα σε λαδόχαρτο είναι πιο υγιεινό απ’ ό,τι σε αλουμινόχαρτο. Ιδανικό για κρέας ή ψάρι, διότι σκληραίνει την εξωτερική πλευρά των τροφών, με αποτέλεσμα μικρότερη απώλεια θρεπτικών συστατικών.

Do it like...
Kim Basinger

Πρωινό: δύο αυγά βραστά, με ένα κομμάτι ψωμί ολικής άλεσης και ένα μικρό μπολάκι φράουλες

Snack: λίγα αμύγδαλα

Μεσημεριανό: tofu ή ψάρι και τσιγαρισμένα λαχανικά με ελαιόλαδο και σκόρδο

Snack: μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης με ένα κουταλάκι φυστικοβούτυρο

Δείπνο: Sashimi με λαχανικά στον ατμό

Ροφήματα: νερό, πράσινο τσάι και ένα ποτήρι κρασί

Θερμιδική αξία τροφών:
Σπανάκι: ένα κιλό, φρέσκο ωμό έχει 210 θερμίδες

Συκώτι μοσχαρίσιο ψητό έχει 220 θερμίδες

Φράουλες: ένα κιλό έχει 440 θερμίδες

Ένα μανταρίνι έχει 45 θερμίδες



Γιάννης Κλεάνθους, Διαιτολόγος -Διατροφολόγος, member of CY.DA.