Υγιεινά φαγητά, κι όμως με ψηλές θερμίδες

Labels Διατροφή

Αρκετές φορές νιώθουμε τα ρούχα μας να στενεύουν, βλέπουμε  τον δείκτη της ζυγαριάς να ανεβαίνει, και διερωτόμαστε γιατί να συμβαίνει αυτό, αφού τρώμε υγιεινά. Μπορεί να αποφεύγονται τα παγωτά, οι πίτσες, τα μακαρόνια με φρέσκια κρέμα, τα γλυκά, που μπορεί να έχουν σαν φωτοστέφανο την λέξη πάχος και το δηλώνουν, όμως μπορεί να καταναλώνονται άλλα  υγιεινά τρόφιμα που μας φορτώνουν με αρκετές θερμίδες χωρίς να το καταλάβουμε!     
Δεν υπάρχουν τροφές χωρίς θερμίδες, υπάρχουν όμως φαγητά που είναι υγιεινά και θρεπτικά, και λόγω αυτού ξεχνούμε τις θερμίδες που μας φορτώνουν. 
Τα τρόφιμα αυτά, είναι τρόφιμα που λίγο ή πολύ όλοι επιλέγουμε να έχουμε στην καθημερινή μας διατροφή:

Δημητριακά
Τα δημητριακά που περιέχουν ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή μέλι
έχουν υψηλότερο ποσοστό, ζάχαρης και λίπους και σαφώς πιο πολλές θερμίδες. Επομένως δεν πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας τα παιδικά δημητριακά για τα πιο παχυντικά, αφού κάποια άλλα μπορεί να έχουν πιο πολλές θερμίδες. Προτιμάτε γάλα άπαχο με ολικής αλέσεως δημητριακά, χωρίς πρόσθετα και σίγουρα προσοχή στην ποσότητα. 

Σαλάτες
Τα λαχανικά από μόνα τους δεν έχουν πολλές θερμίδες, όταν όμως προσθέσουμε τυρί, κρουτόν, διάφορα παχυντικά σος ή μαγιονέζα, τότε σίγουρα οι θερμίδες θα απογειωθούν. Καλύτερα να υπερνικούν τα λαχανικά στις σαλάτες, να προσθέτουμε τυρί με χαμηλά λιπαρά, όχι υπερβολικά κρουτόν (παξιμαδάκια) και στην θέση των παχύρευστων και
παχυντικών ντρέσιγκ προτιμήστε λίγο λαδολέμονο ή γιαούρτι με χαμηλά
λιπαρά.

Φρούτα με πολλές θερμίδες
Πολλές φορές λέμε «δεν έφαγα τίποτα το βράδυ, μόνο 4-5 φρούτα». 
Αν επιλέξαμε  φρούτα με αρκετές θερμίδες τότε μπορεί να φτάσαμε και τις
600 θερμίδες, χωρίς να το καταλάβουμε. Μια μικρή μπανάνα έχει 100 θερμίδες,1 φλιτζάνι μάνγκο έχει 100 θερμίδες, ένα μέτριο αβοκάντο έχει 250 θερμίδες. Προτιμήστε τα καλοκαιρινά φρούτα. Το καρπούζι που έχει 50 θερμίδες το φλιτζάνι, το πεπόνι  που έχει 60 θερμίδες το φλιτζάνι, το  
σταφύλι που έχει 50 θερμίδες οι 12-14 μικρές ρόγες.

Αμυλώδη λαχανικά
Προσοχή στην υπερβολική κατανάλωση αμυλωδών λαχανικών που είναι 
κυρίως  οι πατάτες και το καλαμπόκι, γιατί περιέχουν αρκετές θερμίδες
σε σχέση με αλλά λαχανικά. Περιέχουν 90 θερμίδες το ½ φλιντζάνι και τα
πράσινα λαχανικά περιέχουν  25 το ½ φλιτζάνι, επομένως είναι καλύτερα να
προτιμάτε πράσινα λαχανικά όπως: μπρόκολο, σπανάκι, λάχανα κλπ.

Γιάννης Κλεάνθους, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, member of CY.DA.